■上位企業
世界の蒸溜酒（スピリッツ）業界の１位はディアジオ、２位はペルノリカール、３位はサントリー（ビームサントリー）です。
ビームサントリーは、２０２１年は３位ですが、２０２２年はデータ開示をしなくなったので、数字上の３位はバカルディ―です。しかし、ビームサントリーは、２０２２年は、過去最高の売上を更新しています。
ウイスキーブランドでは、上位は、ほぼインディアンウイスキーです。
下記のジョニーウォーカー、ジャックダニエル、ジェムソン、バランタイン、クラウンローヤル以外は全てインディアンウイスキーです。ただ、恐らくインド人しか飲んでいないのではないかというほどよくわからない銘柄です。インドは人口が１２億人もいて、更に日本を超える数の中産階級の層がおり、経済成長も毎年プラスです。また、熟成を行っていないので、高アルコールで安いウイスキーを量産しているので消費量が多いということも考えられます。また、インドへの輸入時のお酒の関税が高いので、外国産のお酒は、かなり高価なものになってしまうため、インドの国内産のお酒の消費量が増えているのは当然です。インドは、宗教上、飲酒は禁止されているイメージですが、実際は、ヒンドゥー教やイスラム教ではあまりお酒を飲むことが良いことはされていませんが、インドで約８割を占めるヒンドゥー教では、飲酒自体は禁止されてはいないものの、ヒンドゥー教徒にとって飲酒は「五大罪」のひとつとされており、飲酒は好ましくないものとする価値観が伝統的に強く、公共の場での飲酒は日本よりも限られています。また、１割を占めるイスラム教は、「ハラール食」で飲酒は禁止されています。しかし、２０２２年のジェトロ（日本貿易振興機構）によると、インドのアルコール消費量は世界第９位で、うちスピリッツ（ウイスキー、ジン、ラム、ウォッカなど）の消費量は中国に次ぐ世界第２位と、世界有数のアルコール消費大国となっています。伝統的にハードリカーの消費が多く、国内市場の９割近くを占めるとされます。２０２０年のインド内の消費シェアはカントリーリカー（安価な地酒など）が４８％を占め、最も多いのはウイスキーです。また近年では、特に都市部の若年層を中心に趣向の幅が広がりつつあるようです。現在は、インド国内の消費用の大衆ウイスキーがほとんどですが、今後は、輸出用の高級ウイスキーにも力を入れてくると思われます。
■新興国
一般的には世界５大ウイスキーが有名ですが、最近では台湾（カバランなど）やインドも含め７大ウイスキーなどと呼ばれる場合があります。他の新興国（ニューワールド）ウイスキーとしてフランス、イタリア、オーストラリア、ドイツ、ウェールズ、フィンランド、スウェーデン、スイス、タスマニア、イスラエルなどで製造されています。
２０２２年の販売数（統計ポータルサイト「Ｓｔａｔｉｓｔａ」のデータを参考）
１位　マクドウェルズ　　　　３０８０万ケース
２位　ロイヤルスタッグ　　　２７１０万ケース
３位　オフィサーズチョイス　２４９０万ケース
４位　インペリアルブルー　　２４００万ケース
５位　ジョニーウォーカー　　２２７０万ケース
６位　ジャックダニエル　　　１４６０万ケース
７位　ジェムソン　　　　　　１１１０万ケース
８位　ブレンダーズプライド　　９５０万ケース
９位　バランタイン　　　　　　９２０万ケース
10位　エイトピーエム　　　　　９１０万ケース
11位　クラウンローヤル　　　　８４０万ケース
■ウイスキー業界のＭ＆Ａ
ウイスキー業界だけに限りませんが、Ｍ＆Ａによリウイスキー業界は頻繁に変化しています。
ウイスキー業界は、下記で触れますボトラーズに限らず、蒸溜所の合併・買収などのＭ＆Ａも非常に多いです。一部出資を含めると更に多くなります。ある特定の蒸溜所のオーナーが何度も交替していることはざらにあります。
●主なＭ＆Ａの事例
①サントリーの傘下には、ビームサントリー（ボウモア蒸溜所、オーヘントッシャン蒸溜所など）があります。マッカランには出資をしていますので、日本国内ではサントリーが販売しています。
②身近なところでは、ニッカウヰスキーは、アサヒビールの完全子会社です。
③世界最大のラム酒ブランドで、カクテルリキュールとしても有名な「バカルディ」は、スコッチのブレンデッドウイスキーのデュワーズなどのブランドを傘下にしています。さらに、オルトモア、ロイヤルブラックラ、アバフェルディなどのウイスキー蒸溜所も所有しており、「蒸溜酒全般を扱うブランド」へと変化しつつあります。
④バカルディ」の所有している「カティーサーク」は、２０２３年４月にサッポロビールから変更され、アサヒビールが日本国内への輸入販売権を持っています。
⑤「ジャックダニエル」の日本への輸入権もアサヒビールでしたが、２０２４年３月３１日をもって、アサヒビールの所有する「ジャックダニエル」の日本への輸入販売契約は解消し、２０２４年４月１日からは、米酒造大手ブラウンフォーマンの日本法人が販売することになりました。ブラウンフォーマンは、蒸溜酒とワインのビジネスでは最大手の１つです。ケンタッキー州ルイビルに拠点を置き、ジャック ダニエル、オールド フォレスター、ウッドフォード リザーブ、グレンドロナック、ベンリアッハ、グレングラソー、エラドゥラ、コーベル、シャンボードなど、世界中で非常に有名なブランドを製造しています。
⑥「アーリータイムズ」は、以前アサヒビールが日本への輸入・販売権を所有していましたが、２０２２年９月から「明治屋」へ変更になっています。
■２台巨頭とサントリー
１位「ディアジオ」、２位「ペルノリカール」です。サントリーが追いかけています。
①ディアジオ
ディアジオ社はイギリスに本社を置く世界最大級の酒造会社で、世界１８０カ国以上で製品を販売しており、２００以上のブランドを保有しています。保有しているブランドには、ウイスキーではタリスカー、カリラ、ラガヴーリン、ベンリネス、ジョニー・ウォーカーなど約３０ヶ所の蒸溜所を所有しています。、その他酒類ではギネスビールやスミノフウォッカなど、国際的に有名なものが多くあります。ディアジオ社が製造する代表的なスコッチウイスキーであるジョニー・ウォーカーは、世界２００カ国以上で年間１．２億本以上出荷されています。
さらに、「ＬＶＭＨ　モエヘネシールイヴィトン」と共同で、「ＭＨＤ　モエ・ヘネシー・ディアジオ」を設立し、アードベッグ、グレンモーレンジ―のウイスキー蒸溜所やドンペリ、モエ・エ・シャンドンなどのシャンパーニュも傘下に入れています。
②ペルノリカール
ペルノ・リカールは世界第２位のワイン＆スピリッツメーカーであり、スピリッツとワインの世界市場におけるリーディングカンパニーです。世界のトップ１００スピリッツブランドのうち１７のブランドを保有し、１６０カ国に２４０以上のプレミアムブランドを販売する業界有数の著名で幅広い商品群を有しています。ペルノ・リカールの商品群には、アブソルート（ウオッカ）、リカール（パスティス）、バランタイン、シーバスリーガル、ローヤルサルート、ザ・グレンリベット（スコッチウイスキー）、ジェムソン（アイリッシュウイスキー）、マーテル（コニャック）、ハバナクラブ（ラム）、ビーフィーター（ジン）、マリブ（リキュール）、メゾン マム、ペリエ ジュエ（シャンパン）など数多く保有しております。
「ザ・グレンリベット蒸溜所」を始め、ロングモーン、ストラスアイラ、など１０以上の蒸溜所やブランドを傘下にしています。
③サントリー
巨大ブランド２社を追いかけています。２０１４年サントリーは、「ビーム社」を１兆６５００億円で買収し、「ビームサントリー」を設立しました。これによって、ジムビーム、メーカーズマーク、ブッカーズ、などなどのブランドを傘下にしました。
それまでサントリーＨＤは、飲料部門で２００９年に仏飲料大手、ジュースで有名なオランジーナ・シュウェップスを約３０００億円、１３年には、日本では馴染みが薄いが、英国では高いシェアを持つ英グラクソ・スミスクライン（ＧＳＫ）の飲料部門（飲料ブランド）「ルコゼード」と「ライビーナ」を２１００億円で相次いで買収しました。半面、蒸溜酒分野では英国のスコッチブランドなど中小メーカーの買収にとどまっていました。しかし、世界の蒸溜酒市場はディアジオ、ペルノ・リカール、バカルディ・マルティーニなど有力メーカーによる寡占化（「少数の企業」が生産や販売市場を支配している状態）が進んでおり、ブランド力が販売を大きく左右する同市場では、中小メーカーの買収だけでは存在感を高められないとの判断で、「ビーム社」の買収に至ったようです。実際は、買収を仕掛けたのは、当時、サントリーの会長兼社長の佐治信忠氏です。狙いは、創業者の鳥井信治郎の「国産のウイスキーを世界に」という夢の実現でした。現段階では、２０１４年の買収以降、確実に売り上げを延ばし、２０２２年は、過去最高の売上を更新しており、「成功事例」として評価されています。

■業界最大手のＤＩＡＧＥＯ（ディアジオ）

■ＤＩＡＧＥＯ（ディアジオ）
ここでは、業界最大手のディアジオについて、少し触れておきます。ペルノリカールについては、「蒸溜酒のお勉強」のページで触れています。
ディアジオ（英: Ｄｉａｇｅｏ　ｐｌｃ）は、ギネス社と世界最大級の食品会社であるグランドメトロポリタン社の合併により、１９９７年に誕生したイギリスの酒造企業です。本社所在地はロンドンです。社名のディアジオとはギリシア語の「ｄｉａ（＝ｄａｙ）」と「ｇｅｏ（＝ｗｏｒｌｄ）」の合成語で、「いつでも、どこでも」同社の製品を身近に親しんでもらおうという意味が込められているのだそうです。
その前身である「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）社」は、１９８７年「ディスティラーズ・カンパニー・リミテッド（ＤＣＬ）」がギネスグループに買収され、ギネスの傘下となりました。
「ディスティラーズ・カンパニー・リミテッド（ＤＣＬ）」は、１８７７年に、ローランドのグレーン蒸溜所であるカンバス（キャンバス）、キャメロンブリッジ、カースブリッジ、グレノキル（グレンオーキル）、カークリストン、ポートダンダスの６社のグレーン・ウイスキーの蒸溜所が共同で設立しました。これらのうち、キャメロンブリッジ以外はすべて閉鎖となっています。キャンバス、カースブリッジ、ポートダンダスは、ボトラーズを含めて、まだ市場にボトルが残っています。
１９２０年以降、ブキャナン（Ｂｕｃｈａｎａｎ）、デュワー（Ｄｅｗａｒ、現デュワーズ、ＵＤがディアジオになった時にバカルディ―へ売却）、ヘイグ（Ｈａｉｇ）、ハイラムウォーカー（Ｈｉｒａｍ　Ｗａｌｋｅｒ）、ホワイトホース（Ｗｈｉｔｅ　Ｈｏｒｓｅ）の蒸溜所が参画しました。１９２５年には、ジョンウォーカー＆サンズ社（１８２０年創業、ジョニーウォーカー）が傘下に入りました。経営が傾きかけた蒸溜所を次々と買収し続けため、「ディスティラリーズ・カンパニー・リミテッド（ＤＣＬ）」はスコッチウイスキー界では知る人ぞ知る最大規模の会社となりました。さらに１９３０年代までに多くの蒸溜所を買収して急速に成長しました。大小合わせて、多くの蒸溜所やブランドが、Ｍ＆Ａ（合併・買収）を繰り返してきているため、全てに触れるのは困難ですので、ご興味がありましたら、お調べ下さい。
例えば、その後も、１９８５年に、アーサー・ベル＆サンズ社（１８２５年創業、ベルズ、インチガワ―、ブレアアソール、カリラ、ダフタウンなどを所有）がギネス社に買収されます。そして、１９８７年に、「ディスティラリーズ・リミテッドカンパニー（ＤＣＬ）」とギネス社のグループのアーサー・ベル＆サンズ社が合併し、「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）」となりました。
１９６２年には、日本ではマイナーではありますが、世界市場、特にアメリカ市場では売上上位にランクされる「Ｊ＆Ｂ」を有するジャステリーニ＆ブルックス社（１７４９年創業、イギリスのロンドン、Ｊ＆Ｂを所有）とＷ＆Ａギルビー社（１８５７年創業、イギリス、ワイン商、１８８７年にグレン・スペイ蒸溜所、１８９５年にストラスミル蒸溜所、そして１９０４年にはノッカンドウ蒸溜所を買収）と合併してインターナショナル・ディスティラーズ・ヴィントナーズ社（ＩＤＶ）を設立しました。
１９７２年にホテル経営とケータリングビジネスの最大手であるグランド・メトロポリタン・グループに買収され、その傘下に入ります。
ＵＤ社は、グランドメトロポリタン社傘下のインターナショナル・ディスティラーズ＆ヴィントナーズ（ＩＤＶ）社と合併、以降「ユナイテッド・ディスティラーズ・アンド・ヴィントナーズ（ＵＤＶ）」に社名変更しました。しかし、その合併は独占禁止法に抵触するとの判断が下され、いくつかのブランドを売却するよう命じられます。これによりデュワーズ社と傘下の４つの蒸溜所アバフェルディ、ロイヤルブラックラ、クレイゲラキ、オルトモーアがバカルディ社に売却されました。それ以降バカルディ社はオフィシャルボトルをリリースしていませんでしたが、２０１６年に、アバフェルディ、オルトモア、クライゲラヒ、デュベロン（マクダフ）、ロイヤルブラックラの６種類のシングルモルトによる「ラスト・グレート・モルト」シリーズが発売されましたが、その後終売となっているものもあります。
そして１９９７年にＵＤ社の親会社のギネスグループとグランド・メトロポリタン・グループが合併し「ディアジオ（Ｄｉａｇｅｏ）が誕生し、同社は世界売り上げＮｏ．１ともいわれる（見方によって異なります）の「ジョニーウォーカー 赤ラベル」および「Ｊ＆Ｂ」を抱える巨大企業へと進化を遂げました。
■ＭＨＤモエ・ヘネシー・ディアジオ株式会社
この他、ディアジオはＬＶＭＨ（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）との合弁事業として「ＭＨＤモエ・ヘネシー・ディアジオ」を展開しています。１９８８年にギネス、ＬＶＭＨ、ジャーディンマセソン（アジア拠点に事業展開していたイギリスの商社、前身は東インド会社）の３社合弁として営業を開始しました。２００４年にディアジオ・ＬＶＭＨの２社合弁となり、２００９年に現在の商号となりました。
前身である「ジャーディン・ワインズ・アンド・スピリッツ社」は、仏モエ ヘネシー社（ＬＶＭＨモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンのワインズ＆スピリッツ事業）、英ディアジオ社（旧英ユナイテッド ディスティラーズ&ヴィントナーズ社）、英ジャーディンマセソン社の３社による合弁会社として、１９８８年に営業を開始いたしました。英ジャーディンマセソン社はアジアをベースにビジネスを展開していた商社で、１８５９年に日本で初めての事務所を横浜に設立しました。ここが「ＭＨＤモエヘネシーディアジオ」の歴史の原点です。１８５９年といえば、日英修好通商条約（日米修好通商条約もほぼ同時期）が発効された時期になります。安政の開国（鎖国の終了）が、１８５４年なので、開国後、間もなくということになります。
ジャーディン・ワインズ・アンド・スピリッツ株式会社は、２００４年１月１日付で社名を変更し、ジャーディンマセソン社が株主から退き、ディアジオ社とモエヘネシー社が各５０％株主の合弁会社となることから、社名を「ＭＨＤモエヘネシーディアジオ（Ｍｏｅｔ　Ｈｅｎｎｅｓｓｙ　Ｄｉａｇｅｏ）」に変更しました。
ジャーディン・マセソン・ホールディングスは、香港にヘッドオフィス（登記上の本社はバミューダ諸島・ハミルトン）を置くイギリス系企業グループの持株会社で、アジアを基盤に世界最大級の国際コングロマリット（複合企業）として影響力を持っています。
前身は東インド会社で、元は貿易商社です。１８３２年、スコットランド出身のイギリス東インド会社元船医で貿易商人のウィリアム・ジャーディンとジェームス・マセソンにより、中国の広州（沙面島）に設立されました。中国語名は「怡和洋行」で、当時、広州は広東システム体制下、ヨーロッパ商人に唯一開かれた貿易港でした。
設立当初の主な業務は、アヘンの密輸と茶のイギリスへの輸出でした。香港上海銀行は、ジャーディン・マセソンなどの英国貿易商らが、香港で稼いだ資金をイギリス本国に送金するために設立された銀行でした。
■ＬＶＭＨ（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）
ＬＶＭＨ（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）は、フランス・パリを本拠地とするコングロマリット（多業種巨大企業）です。ご説明するまでもなく、世界最大のファッション業界大手企業体とされています。同様の企業体として、ケリング（グッチ、バレンシア、サンローランなど）、リシュモン（ダンヒル、ランセル、クロエなど）などが挙げられます。
１９８７年に、ルイ・ヴィトンとモエ・ヘネシー（モエ・エ・シャンドン、コニャック「ヘネシー」を販売）の両社が合併して誕生しました。現在はフランスやイタリア、スペインなどのヨーロッパを中心に６０近くの高級ブランドを持つほか、免税店のＤＦＳグループなどを傘下に収めています。
日本法人は、その事業内容によって、「ＬＶＪグループ株式会社 ルイ・ヴィトンジャパンカンパニー」、「ＬＶＭＨウォッチ・ジュエリージャパン株式会社」、「ＬＶＭＨフレグランスブランズ株式会社」に分かれています。酒類のブランドは、ディアジオとの合弁で設立された「MHDモエ・ヘネシー・ディアジオ株式会社」が取り扱っています。MHDモエ・ヘネシー・ディアジオ株式会社では、アードベッグ、グレンモーレンジ―、タリスカー、オールドパーなどのウイスキー、ブランデー（コニャック）のヘネシー、シャンドンなどのワイン、ドンペリニオン、ヴーヴ・クリコ、モエ・エ・シャンドンなどのシャンパン、などのブランドを有しています。
■ディアジオジャパン株式会社
また、ディアジオジャパン株式会社も存在しており、１９９８年にギネス日本駐在事務所として、ギネスのマーケティング販売戦略を開発するためにディアジオＰＬＣの１００％子会社として設立されました。２００２年に事務所名をディアジオジャパンに変更しました。２００３年にスミノフアイスの販売を開始しました。２００４年に法人登録が完了しました。ギネスビール（２０２３年現在の販売元はキリンビール、以前はサッポロビール）を始め、ジョニー・ウォーカー、ホワイトホース、Ｉ．Ｗ．ハーパー、オールド・パー、ギネス、スミノフアイス、キャプテン・モルガン、シロック、ロイヤル・ロッホナガー、ザ・シングルトン・グレンオードなどの主要ブランドを、自社の営業部に加え、サッポロビール、麒麟麦酒（初代、現キリンホールディングス）、日本酒類販売、メルシャン、リードオフジャパン、明治屋など幅広いビジネスパートナーと協力して販売していました。
２００９年４月、麒麟麦酒（二代目、以下キリン）とディアジオによる合弁企業「キリン・ディアジオ株式会社」が設立され、５月にサッポロとの販売協力関係を解消、同年６月１日から業務を開始しギネスならびにスミノフやジョニー・ウォーカー、ホワイトホース、Ｉ．Ｗ．ハーパー、ベイリーズなどの発売元が順次、キリンに変更されました。しかし、２０２１年４月、キリンとの合弁が解消され、キリン・ディアジオで取り扱っていたブランドはディアジオジャパンに移行、キリン・ディアジオは「ディアジオジャパンアドミニストレーションサービシーズ株式会社」に商号変更されました。ただし、キリンとの業務提携、および輸入代行に関しては２０２３年現在もこれまで通り継続しています。また、ディアジオグループでは定期的にポートフォリオ戦略（商品の組合せ）の見直しを行っており、ＭＨＤモエヘネシーディアジオ株式会社及びキリンビール株式会社などが販売するブランドを変更する場合があります。
例えば、２０２３年７月では、「ジョニーウォーカー ブルーラベル」「ラガヴーリン８年、１６年」「モートラック１２年、１６年」などが、ＭＨＤモエヘネシーディアジオから、ディアジオジャパンへ変更になりました。さらに、２０２３年１０月には、「ジョニーウォーカー１８年」「ジョニーウォーカーグリーンラベル１５年」「ジョニーウォーカーゴールドラベル　リザーブ」が、キリンからディアジオジャパンへ変更となりました。
■ギネス社
ギネス（Ｇｕｉｎｎｅｓｓ＆Ｃｏ．) は、１７５９年にアーサー・ギネスが創業したビール醸造会社です。
１７５９年以来、アイルランド・ダブリンのセント・ジェームズ・ゲート醸造所に生まれた「ギネス」（Ｇｕｉｎｎｅｓｓ）あるいは「ギネス・ビール」として広く知られる黒スタウト（ビールの一種，具体的にはドライスタウト）を生産しています。
創業者のアーサー・ギネスは、同年１７５９年に当時使われなくなっていたこのセント・ジェームズ・ゲート醸造所を年４５ポンドの対価で向う９０００年間の契約で借り受けています。 今日ではギネスは認可に基づき世界各地で生産されていますが、その生産されるビールはあらゆる報告から鑑みればそれぞれ著しく異なっています。一例として、ナイジェリアで生産されているギネスは、アフリカの気候下で流通・保存されるためにアルコール分が８％と非常に高くなっています。これは近年になってアフリカへの旅行者を中心に有名になり「アフリカのギネス」という触れ込みで本国アイルランドなどに逆輸入・販売されています。なおロンドンのギネス醸造所は２００５年に閉鎖されました。
１９９７年末にグランドメトロポリタン社と合併してディアジオ社を形成し、今はディアジオ社のビール部門という扱いになっています。日本国内でのビールの販売権はサッポロビールが２００９年６月まで持っていましたが、２００８年１１月にディアジオ社と関係の深い麒麟麦酒（新、二代目、キリンビール、旧麒麟麦酒はキリンホールディングスへ社名変更）が販売権を取得したと発表、２００９年６月からキリンビールが販売を行なうようになりました。
■グランドメトロポリタン社
グランドメトロポリタン社（Ｇｒａｎｄ　Ｍｅｔｒｏｐｏｌｉｔａｎ　ＰＬＣ、ＰＬＣは、Ｐｕｂｌｉｃ　Ｌｉｍｉｔｅｄ　Ｃｏｍｐａｎｙ、日本の株式会社に相当）は、１９３４年設立のイギリスの複合企業です。酒類の醸造販売、ホテルなどの経営、乳製品その他食品の製造販売などを手がけ、全世界にパブ、レストラン、ホテルなどを多数有しました。酒類ではＪ＆Ｂ（スコッチ）、スミノフ（ウォッカ）などのブランドを扱いました。１９８９年にアイスクリームのハーゲン・ダッツ、ハンバーガーのバーガー・キングを買収しました。当時の地域別売り上げは国内およびアイルランドが６割のほか、北アメリカが３割を占め、アメリカでは子会社を通じてペットフード、コンタクトレンズなども扱っていました。１９９７年、イギリスの酒造メーカーであるギネスと合併し、社名をディアジオ（Ｄｉａｇｅｏ）としました。

■「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）社」時代

「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）」は、スコットランドで最多の蒸溜所を傘下に収めている酒類製造業者で、最盛期では３６の蒸溜所を所有していました。
「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）」時代には、現在でも有名なシリーズがあります。
「花と動物シリーズ」と「レアモルトウイスキー」シリーズの２シリーズが特に有名で、「花と動物シリーズ」はスタンダード品、「レアモルトシリーズ」はプレミアム品という位置づけです。当時、ＵＤ社が所有する蒸溜所の多くは、生産量のほぼすべてがブレンデッドウイスキーに使用されていました。そこで、ウイスキーファンと蒸溜所のスタッフの両方にこれらのウイスキーをシングルモルトの形で試す機会をつくろうとして、ボトリングされました。
「花と動物（フローラ＆ファウナ）」という名前は、地元の動物や植物を描いたラベルの画像にちなんで、ウイスキー作家の故マイケル ジャクソン（ミュージシャンとは別人です）によって造られました。シリーズの正式名称ではありませんでしたが、「花と動物」という名前が定着し、今日ではシリーズを説明するために明確に使用されています。
■ＵＤ社の有名シリーズ
ＵＤ社のシリーズは、現在もボトルが市場で流通しており、貴重なボトルも多いので、触れておきます。
最盛期には３６ヵ所もの蒸留所を所有したとされるＵＤ社がリリースした有名なシリーズには、「花と動物シリーズ」、「レア・モルト・セレクション」、「クラシック・モルト・シリーズ」、「ディスティラリーズ・エディション」の４つがあります。ユナイテッド・ディスティラリーズには、一つの銘柄に対してさまざまなシリーズがあります。
■花と動物シリーズ
「ユナイテッド・ディスティラリーズ（ＵＤ）」で一番有名なのがこの花と動物シリーズです。スタンダード品という位置付けで、各蒸溜所のハウススタイル（味わい）の特徴がしっかり出ているモルトということでも知られています。
ラベルにはその名の通り、花や動物が描かれており繊細なデザインも特徴的です。種類は以下の２７種です。
アバフェルディ、インチガワー、オスロスク、オルトモーア（オルトモア）、カリラ、クライヌリッシュ、クレイゲラヒ、グレンエルギン、グレンオード、グレンスペイ、グレンダラン、グレンロッシー、ストラスミル、スペイバーン、ダフタウン、ダルユーイン、テナニャック（ティーニニック）、バルミニック、ピティヴェアック（ピティヴァイク）、ブラッドノック、ブレアアソール（ブレアソール）、ベンリネス、マノックモア、モートラック、リンクウッド、ローズバンク、ロイヤルブラックラです。
またユナイテッド・ディスティラリーズは多くの蒸溜所を買収していた一方で、閉鎖した蒸溜所もあります。花と動物シリーズのローズバンクやブレアアソール（ブレアソール）もその一つです。現在では入手困難となっています。
■ＵＤレアモルト・セレクション
おおむね２０年以上の長期熟成したウイスキーをそのまま樽出しした原酒がこのレアモルトです。ＵＤレアモルト・セレクションと呼ばれています。花と動物に並びユナイテッド・ディスティラリーズで有名なボトルコレクションの一つでもあり、プレミアム品の位置付けです。種類は以下の３０種です。
インチガワー、オルトモーア（オルトモア）、カードゥ、カリラ、クライヌリッシュ、クレイゲラヒ、グレンオード、グレンダラン、グレンユーリーロイヤル、グレンロッキー、コールバーン、セントマグデラン、ダフタウン、ダラスドゥー、ダルユーイン、テナニャック（ティーニニック）、ノースポート、バルミニック、ヒルサイド、ブローラ、ベンリネス、ベンローマック、ポートエレン、マノックモア、ミルバーン、モートラック、リンクウッド、ローズバンク、ロイヤルブラックラ、ロイヤルロッホナガーです。
■クラシック・モルト
上述のレアモルト・セレクションのオフィシャルボトル扱いとなるのが、こちらのクラシック・モルトです。ブレンデッドウイスキーが主流となっているスコッチウイスキーですが、シングルモルトであるクラシック・モルトはウイスキー初心者が地域の特有の味わいを楽しむためにもおすすめのシリーズです。
スコッチウイスキーの地域ごとの代表的なものがクラシック・モルト・シリーズにあげられています。具体的にはタリスカー、グレンチキー、オーバン、クラガンモア、ダルウィニー、ラガヴーリンの６種類です。
■ザ・ディスティラー・エディション
ザ・ディスティラー・エディションは、ディアジオ社所有の蒸溜所の中から３か月から半年ほど、元の樽とは異なるシェリーやワインの熟成などに使用された樽でカスクフィニッシュでボトリングされた商品で、クラシック・モルトの二段熟成であるダブルマチュアード版です。

■ボトラーズ

■ボトラーズ（インデペンデントボトラー、独立系瓶詰業者）
スコッチウイスキーのボトルをみていると、「ボトラーズ」とか「インデペンデントボトラー」というものに出くわします。具体的には、本来のウイスキーの蒸溜所名や銘柄名以外にも「何かロゴやブランド名らしきもの」が印刷されているラベルのボトルです。数としてはかなりあります。ボトラーズというのは蒸留所ではありません。ウイスキー専門の業者で、蒸留所からウイスキーの樽を購入して自分たちでボトリングし、自分たちのブランド名でウイスキーを販売します。蒸留所とは違うこのボトラーについても触れてみます。ただ、オフィシャルボトルとしては販売せれておらずに、ボトラーズからしか販売されていない蒸溜所のウイスキーもあったりします。結構ややこしいので、簡単に触れておきます。
●（例）ゴードン&マクファイル
下記にも出てきます「ゴードン&マクファイル（Ｇｏｒｄｏｎ＆Ｍａｃｐｈａｉｌ）」というインディペンデントボトラーは、１００年以上の歴史があり、数々の有名なシリーズやボトルもありますが、実は、「ベンロマック蒸溜所」を所有しており、新たに「ケアン蒸溜所」を新設しました。そして、２０２３年７月に、「２０２４年以降、ＧＭ社は第三者の所有する蒸溜所が造るニューメイクスピリッツの樽詰めを停止します。」と発表し、「ＧＭ社は、これから数十年をかけてゆっくりと、インディペンデントボトラー（独立瓶詰業者）としての、その歴史に幕を下ろし、自社蒸溜所でのシングルモルト製造へ軸足を移していくこととなりました。」と発表しています。
つまり、ボトラーズ会社が蒸溜所を傘下に収めたり、新たに蒸溜所を作ったりと、完全に区別はできなくなってきています。
また、オフィシャルボトルを販売せずに、ボトラーズ経由でしか販売していない蒸溜所もあります。それも、たまにオフィシャルボトルを出してみたり、出さなかったりと、年代によってもまちまちで、全てを把握するのは難しいです。
■ボトラーズの手法
「ボトラーズは、再販してるだけじゃないか」、と思われるかもしれませんが、ボトラーズはそれぞれ独自のこだわりを持ってウイスキーに変化を加えてきます。
例えば「ゴードン&マクファイル」は、蒸溜所からニューポット（熟成前のウイスキー）を購入し、自社の倉庫にある樽に詰めて熟成させます。また他のボトラーズでは熟成されたウイスキーを購入し、別のタイプの樽に詰め替えてフィニッシュさせます。このようにさまざまな手法でウイスキーを産み出しています。
●ボトラーズの手法例
・自社の樽で熟成させる
・違うタイプの樽でフィニッシュさせる
・オフィシャルにない熟成年数でボトリングする
・カスクストレングスでボトリングする
・他のウイスキーと調合してブレンデッドにする
・どこの蒸溜所のウイスキーを使ったのかを内緒にして販売する（シークレットボトリングと呼ばれる）
・容量を変える
・ラベルで遊ぶ
など唯一無二性、希少性、実験性、ユーモアなどがボトラーズによって高められ、ウイスキーの多様性を生み出しています。
■有名なボトラーズ
数あるボトラーズの中で、よく聞く名前をピックアップしました。
●ダグラスレイン
●ハンターレイン
●ケイデンヘッド
●コンパスボックス
●ザット・ブティック-Y・ウイスキーカンパニー
●ウィームス
●ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）
●アデルフィ
●マーレイ・マクダヴィッド
●ゴードン&マクファイル
●レスト&ビー・サンクフル
●レディ・オブ・ザ・グレン
●クラクストンズ
●シグナトリー
■日本のボトラーズ
●ウイスキーミュウ（小学館、アニメラベル）
●Ｔ&Ｔ ＴＯＹＡＭＡ（若鶴酒造・三郎丸蒸留所 稲垣貴彦氏とモルトヤマ 下野孔明氏）
●ウイスキペディア（ＢＳフジ、ボトラーズというよりは、蒸溜所とのコラボ商品）
※コラボ商品となると、「酒類販売の信濃屋」「名古屋・伏見にあるＢＡＲ ＢＡＲＮＳ」などからも限定品で出ています。
■ボトラーズのウイスキーボトルの表記
●ボトラー名 + 蒸溜所名
ボトラーズのボトル表記は、ボトラー名 + 蒸溜所名で、「ダグラスレイン　グレンリベット１２年」などとなります。ただ、それだけではなく、以下のようにインデペンデントボトラーの中でさらにシリーズがあることも多いです。
「ダグラスレイン」社の、「オールドパティキュラー」シリーズの、「グレンロセス１２年」の表記は、下記のようになります。
・ダグラスレイン　オールドパティキュラー　グレンロセス１２年
他にも、下記以上に把握できないほど多くのボトルがあります。
・シグナトリー　アンチルフィルタードコレクション　グレンリベット１１年
・ケイデンヘッド　オーセンティックコレクション　ミルトンダフ１２年
●ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（ＳＭＷＳ）の表記
SMWSは、ちょっと違います。先入観なくウイスキーを楽しんでもらいたいとの思いから、蒸溜所名ではなく、蒸溜所をコードで表しています。そのため、ボトルには、コードしか表記がありません。ネットなど調べれば、コード番号に対する蒸溜所が出てきますので、お調べ下さい。ただ、適時新しい蒸溜所が追加されています。
例えば、コードＮＯ．１は「グレンファークラス」、コードＮＯ．２は「ザ・グレンリベット」、コードＮＯ．３は「ボウモア」などです。約２００種類のコードＮＯがあります。
■ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（ＳＭＷＳ）の概要
当店も会員ですので、もう少し触れておきます。以下、ＳＭＷＳのＨＰからの一部抜粋です。
・ザ・スコッチモルトウイスキー・ソサエティ』（ＳＭＷＳ）は、１９８３年にエディンバラの古い港町リースで設立されました。愛するウイスキーを仲間同士で分かち合い、認識を深めながら味わっていく、そして、なによりも楽しむために設立された世界で最初のウイスキークラブです。始まりは、創設者のピップ・ヒルズと数人の仲間が、スペイサイドの蒸溜所から一樽を購入し、そのままの魅力的な味わいを分かち合ったことからです。これにより、「熟成されていたままのウイスキーを飲みたい！」という、ＳＭＷＳ設立当初からの方針・理念が生まれ、魅力的なウイスキー体験の幕が開けていきました。 現在は、世界２０カ国・会員約３５，０００人を誇り、ＳＭＷＳ限定の特別なウイスキーを、ともに分かち合っています。
・ＳＭＷＳ会員は、専門のテイスティングパネル（識者）が厳選した、スコットランドをはじめとする１５０以上の蒸溜所から、市場に出回っていないウイスキーを独占的に味わうことが可能です。１５，０００以上の樽から厳選した一樽のみを、カスクストレングス（無加水）のまま瓶詰めして、さまざまな種類のウイスキーとして提供しています。さらに、同一デザインのボトルに統一して、ラベルにあえて蒸溜所名を記載せず、ＳＭＷＳロゴマーク・蒸溜年月・熟成年数・瓶詰年月・アルコール度数・蒸溜所コード・樽番号のみを記載することで、蒸溜所への先入観に捉われることなく、ウイスキー本来の味わいを楽しんでもらいたい想いを込めています。
日本の蒸溜所も増えてきております。
・当店も、数本ございますが、ボトル数も限られており、入手するのは、なかなか難しいのが現状です。ただ、カスクストレングスを由緒正しいボトルで飲んでみたい場合には最高のボトルかと思います。